Himbeeren

Himbeeren

Seit 2010 baut Paul’s Bauernhof neben Erdbeeren auch leckere Himbeeren der Sorten Glen Ampel und Tulameen im Sonnentunnel an.

Anbau

Die Himbeeren werden bereits Ende Januar auf den Feldern rund um Wallau in die Sonnentunnel gepflanzt. Die milde Wintersonne sorgt schon frühzeitig für kuschelig warme Temperaturen in den Tunneln. So können die Pflanzen schon mit dem Wachstum beginnen, während ihre „Freilandkollegen“ noch lange im Winterschlaf sind. Ein ausgeklügeltes Tropfbewässerungssystem versorgt die Pflanzen kontinuierlich mit so viel Wasser und Nährstoffen wie die Pflanze benötigt.  So können langsam schöne, aromatische und große Früchte heranreifen. Für eine optimale Qualität der Himbeeren sorgt das schützende Dach über den Pflanzen, das Qualitätsbeeinflussende Witterungseinflüsse fernhält.

Inhaltsstoffe

Neben Vitamin A, B und C haben Himbeeren einen hohen Magnesium Gehalt, der sich positiv auf Herz und Kreislauf auswirkt. Außerdem besitzen sie einen großen Eisenanteil, welcher sich zusammen mit dem hohen Vitamin C Gehalt besonders gut vom Körper verwerten lässt.