Süße Leckereien zum Ausprobieren

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Erdbeer-Tiramisu I Erdbeerbowle I Überbackene Erdbeeren I Erdbeertorte I Frischkäse mit Erdbeer-Basilikum-Sauce I Salat aus Erdbeeren und Endivie mit Roquefort

Salat aus Erdbeeren und Endivie mit Roquefort

Zutaten:
500g Endivie/weißer Chicoree
500g Erdbeeren
200g Roquefort gewürfelt
3 El. Geröstete Pinienkerne

Dressing:
2 El. Rotweinessig
2 El. Portwein
Meersalz
Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
4 El. Sonnenblumenöl

Zubereitung:
Bei der Endivie die äußeren Blätter abbrechen oder abschneiden, kreisförmig in einer Schale oder auf einem Teller anrichten. Restliche Stangen längs halbieren, Strunk keilförmig herausschneiden, die Hälfte in etwa 1 cm breite Steifen schneiden.
Gewaschene Erdbeeren entstielen und in Scheiben schneiden.
Erdbeeren, Roquefort, in Streifen geschnittene Endivie und Pinienkerne vorsichtig mischen, in der Mitte der Endivienblätter anrichten. Dressing darüber träufeln.

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